APPETIZER 前菜

ペーパー・チキン	\300/1p

イカン・ビリス　マレー風小魚とピーナッツのカリカリ揚げ	\500

セロリ入り水餃子　黒酢と針しょうがで	\550

鳥骨鶏のピータン	\600

自家製窯焼きチャーシュー	\750

ソフトシェルクラブの生春巻きサテー風ピーナッツソースで	\800

海南チキン　当店自慢のゆで鶏を３種のソースで	\800

DISH 菜

タフゴレン　揚げ豆腐のマレー風ピーナッツソースかけ	\650

タフゴレン・サンバル　揚げ豆腐のサンバル炒め	\750

キャロットケーキ　大根餅の卵炒め	\750

鳥骨鶏のピータン豆腐	\750

クレイポット・トーフ　揚げ豆腐と茄子の土鍋煮込み	\850

白ハマグリと春雨のサンバル炒め	\950

VEGETABLE 鮮菜

黒豆もやしのさっぱりソース	\350

キュウリとニンニクのさっぱり和え	\400

チンゲン菜のオイスターソース	\450

茄子のオイスターソース	\550

パクチーと青いパパイヤのサラダ　レモングラスドレッシング	\900

豆苗のしょうがナンプラー炒め	\850

空心菜のにんにく炒め	\900

サンバル・カンコン　空心菜のサンバル炒め	\950

SOUP 湯

肉骨茶・バクテー　スペアリブの漢方土鍋煮込みスープ	\1050

トム・ヤム・クン　ココナッツ風味のマレースタイル	\1250

MEAT 肉

ブラックペッパー・ラム　ラムチョップの黒胡椒ソース焼き	\700/1p

ラムロース肉のカレー風味炒め	\800

海南フライド・チキン　レモンマヨネーズとチリソースで	\800

豚肉と青菜のラクサソース炒め　レモングラスの香り	\800

スペアリブの黒酢炒め	\950

ビーフ・レンダン　牛ホホ肉のマレー風トマトシチュー	\1100

PLAWN & CRAB 蝦蟹

サンバル・ウダン　マレー風海老のサンバル炒め	\950

ペッパー・プロウン　海老の黒胡椒炒め	\950

チリ・プロウン　大海老のチリソース煮	\1250

バター・プロウン　大海老のシンガポール風バター炒め	\1250

チリ・ソフトシェルクラブ　ソフトシェルクラブのチリソース	\1300

ペッパー・クラブ　蟹の黒胡椒ソース煮	\2800

シンガポール・チリ・クラブ　蟹のチリソース煮	\2800

NOODLE 麺

カトン・ラクサ　スパイシーなココナッツ風味のスープビーフン	\950

クラム・ビーフン・スープ　白ハマグリのスープビーフン	\950

プロウン・ミー　大海老のスープヌードル	\1050

チャー・クウェイティアオ　幅広ビーフンの五目甘辛炒め	\1050

ホッケン・ミー　スープで炒める五目焼きそば	\1050

ホッケン・プロウンミー　大海老入りホッケン・ミー	\1350

RICE 飯

海南チキンライス　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Regular	\950
Large	\1350

クレイポット・ライス　鶏肉と腸詰の土鍋ご飯	\1350

フィッシュヘッド・カレー　２～３名様でどうぞ	\1650

SWEET 甜

杏仁豆腐　数種のアジアンフルーツと	\400

完熟マンゴープリン	\400

バイン・フラン　濃厚卵のベトナムプリン	\400